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白ネギ農家さんのレシピ


白ネギレシピ



鹿児島の肥沃な大地で育まれた、愛情たっぷりの白ネギは、すきやきやお鍋にはもちろん、色々なお料理に大活躍です!
ここでは、生産農家さん直伝のレシピをご紹介します。
今夜の一品にお役立てください♪



白ネギのグラタン


鹿児島県産の白く美しい白ネギ(深ネギ)は、お鍋だけでなく、お料理にもおすすめです!グラタンや肉巻きなど、今夜の一品に簡単調理で作れておすすめ!農家さん直伝の農家レシピをご紹介!

【材料】大体3〜4人分

・ネギ4本

・ベーコン(厚切りが良い)適量

・マカロニ(お好みで)

・バター20〜30グラム

・小麦粉 大さじ2

・牛乳 2カップ

・コンソメ(顆粒)小さじ2

・とろけるチーズ適量

・パン粉 少々

 

.優の二本を斜めに薄く切ります。あと二本を5センチくらいのぶつ切りにします。

△屬沈擇蠅砲靴進は、最後にグラタンのトッピングに使うので、耐熱皿に入れて、水を50ccほど入れて、ラップをしてレンジで600Wで10分位加熱し、中までトロトロにします。

フライパンにバターを入れ火をつけて、厚切りベーコンと薄切りした方のネギをいれてネギに火が通るまで炒めます。

げ个鮖澆畩麦粉を入れて、 ムラができないよう混ぜます。

サ軻を入れ、全体を混ぜます

Σ个鬚弔韻董▲泪ロニとコンソメを入れる

Г箸蹐澆出てきたら火を止めて、耐熱皿(グラタン皿)に入れて、上にとろけるチーズを散らし、その上にぶつ切りネギを乗せて、一番上にパン粉を散らす。

┘ーブントースターでパン粉やチーズに焼き色がつくまで焼いたら出来上がり!

 

 


白ネギの肉巻き


 【材料】お好みの量でご準備ください!

・ネギ・・・・1本
・豚バラ肉・・200g程度
・日本酒(または料理酒)・・適量
・砂糖・・・・大さじ1
・醤油・・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1量

.優を5センチ程度にぶつ切りにし 塩コショウした豚バラ肉を巻く。 

熱したフライパンで焼いて日本酒又は水を入れ蒸し焼きにして中まで火を通す。

焼き目が付いたら 砂糖、醤油、みりんを1:1:1で合わせた

タレを絡めて出来上がり!

 

鹿児島県産の白く美しい白ねぎ(深ねぎ)は、すきやきやお鍋だけでなくグラタンや肉巻きなどのお料理にもぴったり!お酒のおつまみやご飯のお供にもおすすめの肉巻きは時短調理で美味しい!農家さん直伝の農家レシピをご紹介!
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